الملوخية

في موسم ازدهار نبات الملوخية تكون دائمًا منتشرة و بكثرة في الأسواق، لذلك يسهُل إيجادها و بالتالي إعدادها، أما في الأوقات الأخرى غير موسمها فلا نجدها بالأسواق طازجة مهما حاولنا و كل ما نجده هو إما الملوخية المجمدة و التي يتم تقطيعها ثم حفظها…

نعلم سيدتي أن طبخ الملوخية قد يمثل تحدياً كبيراً لعدد من النساء و خاصة المبتدئات في المطبخ اللاتي قد يخشين من ألا تكون النتيجة النهائية مُرضية من حيث الطعم و اللون كتلك التي تعودن عليها من يد أمهاتهن أو مثل الأخرى التي يتناولنها بالمطاعم، و…