طريقة عمل شوربة البروكلي بدون كريمة .. خفيفة و صحية
سوف نستكمل معكم اليوم باقي وصفات الشوربة أو الحساء، و ما سنقدمه اليوم هو طريقة عمل شوربة البروكلي بدون كريمة و هي شوربة صحية غير دسمة و كذلك خفيفة على المعدة سهلة الهضم، و أيضًا سريعة الإعداد يمكنك إعدادها في أي وقت لتناولها كوجبة خفيفة أو سناك صحي خاصة أثناء الالتزام برجيم أو دايت غذائي معين، كما يمكنك بالطبع تقديمها كطبق حساء على مائدتك.
فالبروكلي “الزهرة الخضراء” يحتوي على قيمة غذائية كبيرة و فوائد عديدة للجسم و الصحة، حيث يحتوي على ڤيتامينات هامة مثل ڤيتامينات B و منها حمض الفوليك الهام خاصة لصحة المرأة و الجنين أثناء الحمل، كما يحتوي على ڤيتامين C، و عدد من مضادات الأكسدة، لذلك يساعد على حماية الجسم من خطر الإصابة بالسرطان لتقليله الضرر بخلايا الجسم، كما أنه يُدعم المناعة و يُحسن صحة الجلد و العظام…
– مقادير عمل شوربة البروكلي بدون كريمة :
٥٠٠ جرام بروكلي أو ما يُعادل ٦ أكواب من قطع البروكلي.
١ جزرة صغيرة مبشورة.
١ كوسه صغيرة مكعبات.
١ بصلة متوسطة مفرومة.
٢ فص ثوم مفرومين.
٤ كوب شوربة / مرق دجاج أو ماء.
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون.
١ ملعقة كبيرة دقيق.
٢ ورق لوري / غار.
رشة زعتر.
فلفل أسود مطحون.
ملح.
– طريقة عمل شوربة البروكلي بدون كريمة :
١. ضعي الزيت في إناء على النار ثم أضيفي البصل و الثوم المفرومين و قلبي حتى يذبلوا.
٢. أضيفي قطع البروكلي و الكوسه و الجزر مع البصل و الثوم و قلبي لدقيقتين.
٣. أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق و قلبيها مع البروكلي و باقي المكونات حتى يمتزج الدقيق.
٤. تُضاف شوربة الدجاج أو مكعب مرق مُذاب في الماء الساخن أو في حالة عدم توافر الشوربة أو المرق يُستخدم الماء.
٥. أضيفي ورق اللوري و رشة الزعتر ثم الفلفل الأسود و الملح حسب التفضيل، و تُترك شوربة البروكلي على نار متوسطة لمدة ٢٠ دقيقة.
٦. اتركي الشوربة لتبرد قليلًا ثم أزيلي ورق اللوري جانبًا و قومي بهرس شوربة البروكلي باستخدام الخلاط اليدوي “الهاند بلندر” أو قومي بضرب المكونات في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على القوام المطلوب.
** تُقدم شوربة البروكلي بدون كريمة و ساخنة.
و بالهناء و الشفاء
