طريقة عمل شاى الكرك الهندى اللذيذ Karak tea – Karak chai
شاي الكرك … إذا كنتِ قد سافرتى إلى الهند أو إلى أحد دول الخليج العربى من قبل و بخاصة دولة الإمارات العربية المتحدة فربما إذاً تكوني قد تذوقتي شاى الكرك من قبل ، فهو شاى طيب المذاق و غنى بالنكهات الرائعة و هو شاى هندى الأصل فكلمة ” كرك ” باللغة الأردية تعنى الجامد أو المضاعف و هى تشير هنا إلى ثقل الشاى فطريقة إعداده تعتمد على جعل الشاى ثقيل اللون و المذاق ، و مع ذلك أيضاً اشتهرت دول الخليج العربى بإعداد شاى الكرك الهندى و استهلاكه بكميات كبيرة و بخاصة دولة الإمارات العربية المتحدة فى السنوات القليلة الماضية و ربما يرجع ذلك لكثرة علاقات هذه الدول مع الهند و تأثرهم بها و بثقافتها ، و لمن لم يحالفها الحظ للسفر لأحد هذه البلدان أعددنا لك اليوم مقالة عن طريقة عمل شاى الكرك الهندى اللذيذ Karak tea – Karak chai حتى تتمكنى من إعداده بكل سهولة و بساطة فى المنزل و تنعمى بتذوق هذا الشاى اللذيذ الطيب المذاق .
مقادير شاى الكرك :
1 كوب ماء .
1 كوب حليب عادى كامل الدسم أو حليب مبخر أو حليب مكثف غير محلى .
4 حبات قرنفل أو مسمار .
4 حبات حبهان أو هيل .
1 عود قرفة خشب .
2 ملعقة كبيرة ممسوحة شاى أو 2 كيس شاى .
1 قطعة صغيرة زنجبيل طازج .
رشة زعفران . ( يمكن الإستغناء عنها )
سكر . ( حسب الطلب )
طريقة عمل شاى الكرك الهندى اللذيذ في البيت Karak tea – Karak chai :
Freepik.com
1- قومي بوضع كوب من الماء فى قدر أو إناء على النار .
2- أضيفي القرنفل و الحبهان و القرفة و الزنجبيل و الزعفران للماء و اتركي الخليط ليغلي لمدة 3 دقائق .
3- أضيفي الشاى إلى الخليط السابق و اتركيه ليغلي لمدة دقيقتين أخرتين .
4- أضيفي الحليب العادى أو الحليب المكثف أو المبخر و قلبي الخليط .
5- اتركي الخليط ليغلي عدة مرات عن طريق إبعاده عن النار ثم تقريبه مرة أخرى مع التقليب و لكن حاذري من الفوران .
6- اتركي خليط شاى الكرك ليهدأ لمدة دقيقتين جانبًا ثم يُصفى و يصب فى الأكواب .
7- يُضاف السكر حسب الرغبة و تُقدم أكواب شاى الكرك ساخنة .
بهذه الطريقة نكون قد قدمنا لك عزيزتى طريقة عمل شاى الكرك الهندى اللذيذ Karak tea – Karak chai
و بالهناء و الشفاء
يمكنك أيضاً قراءة : طريقة عمل مولتن كيك سهلة ( لاڤا كيك بأكثر من طريقة )
لا تنسى مشاركة الوصفة مع صديقاتك و تسجيل الإعجاب بصفحتنا على الفيس بوك من هنا امرأة فريدة
