طريقة عمل البامية بصلصة الطماطم و الثوم سادة بدون لحم

البامية بصلصة الطماطم و الثوم سادة بدون لحم هي من الأكلات النباتية الغنية بالعناصر و الفيتامينات و المعادن المختلفة، فالبامية نفسها تحتوي على عناصر غذائية هامة مثل الكالسيوم و البوتاسيوم و الماغنسيوم و فيتاميني C & K ، كما أن لها العديد من الفوائد الصحية منها على سبيل المثال : تقليل نسب الإصابة بمرض السرطان و تحسين صحة و أداء الجهاز الهضمي و تقليل التوتر و القلق و خفض مستويات الكوليسترول بالدم و غيرهم الكثير، و بجانب فوائدها المختلفة فإنها تختلف في طريقة تناولها أيضاً من شخص لأخر فمنهم من يحب تناولها مع الأرز بينما هناك من يُفضل تناولها مع الخبز، حتى أن بعض الأشخاص يفضلون تناولها طازجة بينما يفضل البعض الأخر تناولها في اليوم التالي! فكلما تُركت البامية في الثلاجة بعد طبخها لفترة كلما صار طعمها أفضل و هذه عجيبة من عجائب البامية! ،من أجل ذلك و أكثر دعونا نتعرف اليوم على طريقة عمل البامية بصلصة الطماطم و الثوم سادة بدون لحم.

مقادير عمل البامية بدون لحم :

١ كيلو بامية.

٦ فصوص ثوم مفرومة.

٦ بصلات صغيرة الحجم.

١ لتر عصير طماطم.

١ ثمرة فلفل أخضر عادي أو حار.

زيت نباتي.

فلفل أسود.

ملح.

تابعي طريقة عمل البامية بصلصة الطماطم و الثوم سادة بدون لحم

  طريقة عمل البامية بدون لحم :

١. قومي بوضع قليل من الزيت في قدر الطعام و اتركيه حتى يسخن ثم أضيفي حبات البامية و الفلفل الأخضر أو الحار و البصلات الصغيرة الحجم.

٢. قلبي الخضراوات السابقة لعدة دقائق ثم أضيفي عصير الطماطم و اتركي الخليط يغلي على النار لعدة دقائق.

٣. بعد أن يغلي الخليط أضيفي فصي ثوم مفرومين بدون تحمير للخليط مع إضافة الفلفل الأسود و الملح حسب التفضيل.

٤. يترك الخليط على نار متوسطة حتى تمام النضج.

٥. في قدر أخر أو مقلاة قومي بتحمير باقي الثوم المفروم في قليل من الزيت حتى يتغير لونهم للون الأصفر أو البني الفاتح.

٦. أضيفي الثوم المُحمر إلي خليط البامية الناضح و دعيه يغلي لدقيقتين مع باقي المكونات ليمتزج الطعم ثم اغلقي النار.

**  تُقدم ساخنة أو باردة حسب التفضيل مع الأرز الأبيض أو العيش.

و بالهناء و الشفاء

يمكنك أيضاً الاطلاع على : طريقة عمل شاى الكرك الهندى اللذيذ Karak tea – Karak chai