Pixabay.com طريقة عمل سلطة البسلة بالجزر و البطاطس بالمايونيز
نستكمل معكم باقي وصفات البسلة أو البازلاء الخضراء، و ما سنقدمه اليوم هو طريقة عمل سلطة البسلة بالجزر و البطاطس بالمايونيز، و هي وصفة لذيذة و شهية للغاية، لكنها تختلف عن باقي وصفات البسلة التي قدمناها من قبل، حيث أنها طبق سلطة باردة بينما وصفات البازلاء التي قدمناها من قبل كانت كلها وصفات طبيخ بسلة ساخنة.
طبقنا اليوم يتكون من عدة خضروات لكل منهم فائدة مختلفة عن الأخرى، فالبازلاء غنية بالعديد من مضادات الأكسدة و الڤيتامينات مثل ڤيتامين ” A “و ” E” ، مما يساعد على تقوية المناعة و محاربة بعض أنواع من السرطانات كسرطان المعدة، بينما الجزر يحتوي على البيتاكاروتين و يساعد الجزر على دعم صحة العين، كذلك البطاطس هي الأخرى غنية بالنشاويات التي تمد الجسم بالطاقة بجانب احتوائها العديد من الڤيتامينات و المعادن.
– مقادير سلطة البسلة بالجزر و البطاطس بالمايونيز :
١ كوب بازلاء خضراء.
١/٢ كوب بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
١/٤ كوب جزر مكعبات أو مبشور.
١/٤ أو ١/٢ كوب مايونيز حسب التفضيل.
٣ فصوص ثوم مفرومين.
١ ملعقة عسل أبيض.
١ ملعقة صغيرة خل أبيض.
عصير نصف ليمونة.
فلفل أسود مطحون.
ملح.
– طريقة عمل سلطة البسلة بالجزر و البطاطس بالمايونيز :
١. قومي بسلق البسلة أو البازلاء الطازجة في إناء على النار حتى تلين و لكن لا تسرفي في نضجها، و في حالة استخدام البسلة المجمدة لا تقومي بسلقها و لكن اكتفي بغسلها عدة مرات تحت الماء الجاري.
٢. اسلقي كلًا من البطاطس و الجزر على حدا في إناءين مختلفين.
٣. اتركي الخضروات المسلوقة تهدأ قليلًا بعد تصفيتها من ماء السلق الزائد.
٤. في وعاء عميق قومي بوضع المايونيز مع الثوم المفروم و الخل و العسل و عصير الليمون و الفلفل الأسود و الملح و اخلطيهم جيدًا.
٥. أضيفي الخضروات المسلوقة إلى دريسنج أو تتبيلة المايونيز و اخلطي مكونات سلطة البسلة معًا جيدًا.
٦. تترك في الثلاجة حتى وقت التقديم.
** تُقدم باردة بجانب أطباق كالمشاوي و سندويتشات كالبرجر و البانيه.
و بالهناء و الشفاء
