طريقة عمل شوربة العدس الأصفر المصرية

0

سوف نستكمل معكم اليوم باقي وصفات الشوربة أو الحساء، و ما سنقدمه اليوم هو طريقة عمل شوربة العدس الأصفر المصرية ، فهي شوربة شهيرة جدًا في المطبخ المصري و يتم إعدادها دائمًا و بكثرة في فصل الشتاء و خاصة في الأيام المطيرة و الباردة، لكي تمد الجسم بالطاقة و تساعد على التدفئة.

فالعدس هو المكون الرئيسي في حساء العدس الأصفر ، و له العديد من الفوائد الغذائية و الصحية، أولها أنه من البقوليات التي تُعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي، و  الذي يمكن أن يُشكل بديلًا جيدًا للحوم بالنسبة للأشخاص النباتين، كما أنه غني بعنصر الحديد و يحتوي كذلك على المغنيسيوم و الزنك و عدد من العناصر الأخرى الهامة للجسم.

طريقة عمل سلطة البسلة بالجزر و البطاطس بالمايونيز

– مقادير شوربة العدس الأصفر المصرية :

١ كوب عدس أصفر.

١ ثمرة بطاطس كبيرة.

١ جزرة كبيرة الحجم.

١ بصلة متوسطة الحجم.

١ ثمرة طماطم كبيرة.

١ ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

زيت نباتي أو زبدة طبيعي.

١/٢ ملعقة صغيرة كاري.

فلفل أسود مطحون.

ملح.

ماء.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بنكهات مختلفة

– طريقة عمل شوربة العدس الأصفر المصرية :

١. يُغسل العدس جيدًا و ينقع في الماء لمدة ربع ساعة على الأقل.

٢. قومي بتقطيع البصل و البطاطس و الجزر و الطماطم لمكعبات صغيرة.

٣. ضعي العدس مع البصل و البطاطس و الجزر و الطماطم و الثوم في إناء على النار.

٤. أضيفي الماء حتى يغطي سطح جميع مكونات شوربة العدس،ثم أضيفي الكركم و الفلفل الأسود و الملح و قلبي جيدًا.

٥. تُترك الشوربة على نار متوسطة لمدة ٢٠ دقيقة أو لحين نضوج المكونات.

٦. يمكنك تقديم شوربة العدس الأصفر كما هي، أو يمكنك ضربها في الخلاط أو بالهاند بلندر لتكون معجون متجانس القوام.

٧. هذه الخطوة اختيارية، لكن يمكنك عمل طشة ثوم عن طريق تحمير الثوم المفروم في الزبدة أو الزيت، ثم إضافة الطشة لشوربة العدس.

** تُقدم ساخنة مع الليمون و قطع الخبز و البطاطس المقلية.

و بالهناء و الشفاء

طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج … مغذية و صحية

اترك رد