طريقة عمل الأرز البسمتي الأصفر المفلفل بالخلطة أفضل من المطاعم
تتسائل الكثير من السيدات عما هي الطريقة المثالية لـ عمل الأرز البسمتي الأصفر المفلفل بدون تعجين مثل ذلك الذي يقمن بتناوله في المطاعم حتى يقمن بطبخه لعائلاتهن في المنزل، و في مقالتنا اليوم سنخبرك بطريقة رائعة لعمل الأرز الأصفر البسمتي بالخلطة تستطيعين تحضيرها بسهولة بمفردك، و ستجدين في النهاية أنها طريقة أفضل من المطاعم من حيث الطعم و الجودة و ضمان النظافة، فالأرز البسمتي هو طبق انتشر مؤخراً بكثرة على سفرتنا العربية بعد أن كان شهيراً في دول جنوب آسيا مثل الهند و باكستان، و الأرز البسمتي يختلف عن الأرز الأبيض العادي المتعارف عليه لدى أغلبنا في بعض النواحي، فمثلاً الأرز البسمتي يتميز بأنه طويل الحبة بجانب أنه ذا نكهة خاصة محببة تختلف عن الأرز العادي الذي يُعتبر خالياً من الطعم إذا تم طبخه بدون إضافة منكهات، بالإضافة بالطبع لاحتوائه على عدد من العناصر و الفيتامينات الهامة لصحة الجسم، فتابعونا لمعرفة طريقة عمل هذا الأرز الأصفر بالتفصيل.
يمكنك أيضاً معرفة أسهل و أضمن وصفة لعمل البامية المجمدة من هنا
مقادير عمل الأرز البسمتي الأصفر بالخلطة :
٢ كوب بسمتي.
١ عود قرفة خشب.
٢ ورقة لوري.
٢ حبهان “هيل”.
٢ قرنفل “مسمار”.
١ ملعقة صغيرة كركم.
١ ملعقة صغيرة سكر.
زيت نباتي.
فلفل أسود.
ملح.
ماء.
طريقة عمل الأرز البسمتي الأصفر المفلفل :
١. قومي بغسل الأرز جيداً، ثم قومي بنقعه في ماء دافئ لمدة نصف ساعة.
٢. ضعي في إناء على النار قليلاً من الزيت النباتي ثم أضيفي كل من القرفة الخشب و القرنفل و الحبهان و ورق اللوري و قلبي الأعشاب لدقيقتين على نار متوسطة.
٣. قومي بالتخلص من ماء نقع الأرز ثم أضيفي الأرز المنقوع للأعشاب الموجودة بالإناء على النار.
٤. قلبي الأرز مع الأعشاب ثم أضيفي الكركم و السكر و الملح و الفلفل الأسود، و واصلي التقليب لدقيقة واحدة.
٥. أضيفي ماء بالقدر الكافي حتى يغطي سطح الأرز الموجود بالإناء، ثم قومي بتقليب الخليط و اتركيه على نار متوسطة حتي يتشرب الماء و تتكون فراغات أو ثقوب بين حبات الأرز و بعضها البعض لتسمح بمرور البخار.
٦. قومي بتخفيض النار على الأرز لعشر دقائق، ثم قومي بتخفيض النار مرة أخرى لتكون مثل ضوء الشمعة و اتركي الأرز البسمتي حتى ينضج.
*** يُقدم ساخناً مع وجبات اللحوم و الدواجن و المشويات و الخضروات المختلفة.
يمكنك أيضاً قراءة : طريقة عمل الأرز الأبيض المصري المفلفل … سهلة و صحية
يمكنك معرفة أسهل طريقة لعمل الكفتة في أقل من نصف ساعة بالضغط هنا
و بالهناء و الشفاء
