Pexels.com طريقة عمل صينية سمك فيليه بالبطاطس في الفرن
تعد الأسماك من أحد أكثر الأطعمة الصحية حول العالم، و ذلك لاحتوائها على البروتينات سهلة الهضم بجانب العديد من المعادن و الڤيتامينات الهامة لصحة الجسم، فهناك من المعادن مثل الكالسيوم و الفسفور و الحديد و الزنك و اليود و المنجنيز وغيرهم، و هناك من الڤيتامينات مثل ڤيتامين أوميجا 3 الهام لصحة العقل، و بالإضافة إلى الفوائد الصحية للسمك فهو أيضًا مصدرًا رائعًا للبروتين يمكن إعداده بطرق مختلفة لإضفاء طعمًا مختلفًا و مميزًا لكل نوع في كل مرة، و اليوم سيدتي نقدم لك سيدتي طريقة عمل صينية سمك فيليه بالبطاطس في الفرن و هي أكلة صحية و لذيذة للغاية و لا يستغرق إعدادها وقتًا طويلًا ، فتابعينا…..
يمكنك التعرف على طريقة عمل كفتة داوود باشا التركية بالضغط هنا
مقادير صينية سمك فيليه بالبطاطس :
١ كيلو سمك فيليه ” طازج أو مجمد و تم إذابة تجميده ”
٢ ثمرة بطاطس كبيرة الحجم.
١ ثمرة فلفل أحمر.
١ ثمرة فلفل أصفر.
١ بصلة متوسطة الحجم.
٦ فصوص ثوم كبيرة مفرومة.
١/٤ كوب زيت زيتون.
فلفل أسود مطحون.
كمون.
ملح.
توابل سمك ” اختياري ”
يمكنك الاطلاع على طريقة عمل صينية سمك بالصلصة الحمراء في الفرن على الطريقة الدمياطي بالضغط هنا
طريقة عمل صينية سمك فيليه بالبطاطس في الفرن
١. قومي بتقطيع كلًا من البطاطس و الفلفل الأحمر و الأصفر و البصل على شكل مكعبات صغيرة و ضعيهم بإناء.
٢. قومي بتقطيع سمك الفيليه إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم قومي بنقعها في إناء به ماء و بعض قطرات من الليمون لمدة ١٠ دقائق.
٣. حضري تتبيلة السمك عن طريق خلط كل من زيت الزيتون مع الثوم المفروم والملح و الفلفل الأسود و الكمون و باقي التوابل، ثم قسمي التتبيلة لقسمين.
٤. اشطفي السمك بالماء و جففيه جيدًا ثم قومي بخلط قسم من التتبيلة معه و اتركيه في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة على الأقل.
٥. اسكبي الجزء المتبقى من التتبيلة على البطاطس و الخضروات ثم قومي برصهم في صينية متوسطة الحجم.
٦. اخرجي السمك من الثلاجة و قومي برصه فوق البطاطس و باقي الخضروات بالصينية.
٧. غلفي الصينية بورق ألومنيوم فويل ” يًفضل وضع ورق زبدة قبل وضع ورق الفويل” ثم ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة من ١٨٠ إلى ٢٠٠ لمدة ١٥ ~ ٢٠ دقيقة.
٨. بعد أن تنضج صينية سمك الفيليه و البطاطس قومي برفع ورق الألومنيوم و اتركي الصينية بالفرن ٥ دقائق إضافية لتحمير الوجه.
** تُقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.
تعرفي على طريقة عمل الأرز الأبيض المصري المفلفل … سهلة و صحية بالضغط هنا
و بالهناء و الشفاء
