طريقة عمل شوربة لسان العصفور بنكهات مختلفة
شوربة لسان العصفور ربما تكون من أحد أشهر الشوربات في المطبخ المصري، فهي سهلة و سريعة الإعداد لا يتطلب إعدادها الكثير من الوقت أو المكونات، كما أن طعمها لذيذ و شهي، و تواجدها لا يقتصر على المطبخ المصري فقط، فهذه الشوربة تُعرف ببعض البلدان العربية أيضًا و لكن تحت اسم حساء لسان الطير، و اليوم سنتشارك معكم طريقة عمل شوربة لسان العصفور بأكثر من طريقة و نكهة مختلفة…
طريقة عمل البان كيك بالشوفان بدون دقيق خالي من الجلوتين للدايت و رجيم التخسيس
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بمرق الدجاج :
– المقادير
٢٠٠ جرام لسان عصفور.
١ لتر شوربة فراخ ( مرق دجاج ).
فلفل أسود مطحون.
زيت نباتي.
ملح.
– الطريقة
١. في إناء على النار قومي بتحمير معكرونة لسان العصفور.
٢. أضيفي شوربة الدجاج أو المرق، و في حالة استخدام مكعبات مرق يتم إضافة ماء ساخن ثم إذابة مكعب المرق به بدلًا من المرق أو الشوربة الطازجة.
٣. يُضاف الملح و الفلفل الأسود حسب الطلب، و تُترك شوربة لسان العصفور على النار لمدة من ١٠ إلى ١٥ دقيقة حتى تنضج.
** تُقدم ساخنة مع الليمون.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بمرق اللحم :
– المقادير
٢٠٠ جرام معكرونة لسان عصفور.
١ لتر شوربة لحمة ( مرق لحم ).
زيت نباتي أو سمن طبيعي.
فلفل أسود مطحون.
ملح.
– الطريقة
١. قومي بتحمير لسان العصفور في قليل من الزيت النباتي أو السمن.
٢. أضيفي الشوربة أو مرق اللحم إلى لسان العصفور.
٣. أضيفي الملح و الفلفل الأسود حسب الرغبة.
٤. تُترك شوربة لسان العصفور بمرق اللحم على النار لمدة ١٥ دقيقة تقريبًا أو لحين تمام النضج.
** تُقدم ساخنة مع الليمون.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالماء :
هذه الوصفة يمكن تقديمها حلوة بإضافة السكر أو مالحة بإضافة الملح…
– المقادير
٢٠٠ جرام لسان العصفور ( معكرونة لسان الطير ).
١ لتر ماء ساخن.
زيت أو زبدة طبيعي.
ملح أو سكر ( حسب الطلب ).
-الطريقة
١. قومي بوضع قليل من الزبدة أو الزيت في إناء على النار و أضيفي لسان العصفور و قلبي حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح.
٢. يتم إضافة الماء إلى لسان العصفور و تركه يغلي على النار مدة تتراوح من ١٠ إلى ١٥ دقيقة.
٣ في حالة تقديمه كطبق شوربة مالح يُضاف ملح و فلفل أسود حسب الطلب، أما في حالة تقديمه كطبق تحلية يتم إضافة السكر أو العسل الأبيض حسب الطلب.
** تُقدم ساخنة.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالبصل :
– المقادير
٢٠٠ جرام لسان عصفور.
١ بصلة صغيرة مفرومة.
١ لتر ماء أو مرق ( دجاج أو لحم أو خضار )
فلفل أسود مطحون.
٢ حبة مستكة أو هيل.
زيت أو زبدة.
ملح.
– الطريقة
١. قومي بوضع القليل من الزبد أو الزيت بإناء على النار ثم أضيفي البصل المفروم و قلبي لثواني قليلة.
٢. بعدها أضيفي لسان العصفور و قلبي حتى يتحول البصل للون الأصفر.
٢. أضيفي الماء أو المرق و حبات الهيل، ثم أضيفي الملح و الفلفل الأسود حسب التفضيل و اتركي الشوربة على النار لمدة ١٥ دقيقة حتى ينضج لسان العصفور.
** تُقدم ساخنة مع الليمون.
و بالهناء و الشفاء
