طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة .. لذيذة و غنية بالطعم

0 15

تعرفي على طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة ، فهي شوربة لذيذة و رائعة غنية الطعم، و بالطبع مليئة بالعناصر الغذائية و بفوائد نبات البروكلي، الذي للأسف بالرغم من فوائده يرفض الأطفال تناوله في معظم الأوقات، مما يجعل هذه الشوربة خدعة غذائية شهية لتقديم البروكلي لأطفالك الذين يرفضون تناوله كقطع طازجة أو مسلوقة، كما سيرغب بتناولها كل من يحب طعم البروكلي أيضًا. 

فالبروكلي “الزهرة الخضراء” يحتوي على قيمة غذائية كبيرة و فوائد عديدة للجسم و الصحة، حيث يحتوي على ڤيتامينات هامة مثل ڤيتامينات B و منها حمض الفوليك الهام خاصة لصحة المرأة و الجنين أثناء الحمل، كما يحتوي على ڤيتامين C، و عدد من مضادات الأكسدة، لذلك يساعد على حماية الجسم من خطر الإصابة بالسرطان لتقليله الضرر بخلايا الجسم، كما أنه يُدعم المناعة و يُحسن صحة الجلد و العظام…

طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة اللذيذة (حساء البندورة)

– مقادير عمل شوربة البروكلي بالكريمة :

٧٥٠ جرام بروكلي أو ما يُعادل ٧ أكواب من قطع البروكلي.

١ بصلة متوسطة مفرومة.

٢ فص ثوم مفرومين.

٢ عود كرفس مفروم.

١ لتر أي حوالي ٤ كوب شوربة دجاج أو ماء.

١/٢ كوب كريمة طبخ أو حليب كامل الدسم.

٢ ملعقة كبيرة دقيق / طحين.

٢ ملعقة زبدة طبيعية.

٢ ورق لوري / غار.

فلفل أسود مطحون.

رشة صغيرة ريحان جاف.

ملح.

طريقة عمل شوربة الجمبري البيضاء بالكريمة

– طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة :

١. ضعي الزبدة في إناء عميق على النار ثم أضيفي البصل و الثوم المفرومين و قلبي لعدة ثواني حتى يذبلوا.

٢. أضيفي قطع البروكلي و الكرفس و قلبي لمدة دقيقتين.

٣. أضيفي ملعقتين من الدقيق أو الشوفان إلى البروكلي و باقي المكونات و قلبي حتى يمتزج الدقيق.

٤. أضيفي شوربة الدجاج مع التقليب حتى لا تتكتل شوربة البروكلي ( و في حالة عدم توافرها يمكن إذابة مكعب مرقة دجاج في ماء ساخن و استخدامها كبديل للشوربة ).

٥. يُضاف ورق اللوري و رشة الريحان ثم الفلفل الأسود و الملح حسب الرغبة و تُترك الشوربة على نار متوسطة لمدة ١٥ دقيقة.

٦. بعد أن ينضج البروكلي اتركي الشوربة لتبرد قليلًا ثم أزيلي ورق اللوري و قومي بضرب حساء البروكلي في الخلاط أو بالهاند بلندر.

٧. أعيدي مكونات الشوربة إلى الإناء مرة أخرى و لكن على نار هادئة ثم أضيفي كريمة الطبخ (يمكنك استبدالها بحليب كامل الدسم و ملعقتين قشدة)، ثم قلبي و حين تصل شوربة البروكلي بالكريمة للغليان اطفئي النار.

** تُزين بقطع البروكلي الصغيرة أو أوراق الكرفس أو البقدونس و تُقدم ساخنة.

طريقة عمل شوربة المشروم ( الفطر ) بالكريمة و بدون كريمة

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.