طريقة عمل مولتن كيك سهلة ( لاڤا كيك بأكثر من طريقة )

0

سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل مولتن كيك سهلة بأكثر من طريقة ( طريقة عمل مولتن كيك بالكاكاو ، طريقة عمل مولتن كيك بالنوتيلا ، طريقة عمل مولتن كيك في الميكرويف، طريقة عمل مولتن كيك بدون بيض ) …. المولتن كيك أو اللاڤا كيك هو نوع من أنواع كيك الشيكولاتة و سبب تسميته بهذا الاسم يرجع إلى أن الكيك يكون متماسكًا من الخارج و من الوسط تنساب شيكولاتة سائلة منه عند قطع الكيك لتناوله.

طريقة عمل البان كيك الحلو بالموز و العسل الأمريكي

طريقة عمل مولتن كيك سهلة في الفرن :

 

– المقادير : 

١/٢ كوب زبدة طبيعية.

١/٣ كوب قطع شيكولاتة خام.

٢ ملعقة كبيرة كاكاو بودر غير مُحلى.

٢ ملعقة كبيرة دقيق.

١/٣ كوب سكر أبيض.

٣ حبات بيض.

فانيليا.

رشة ملح.

 

– الطريقة :

١. ضعي الزبدة مع قطع الشيكولاتة في إناء على حمام مائي ( ضعيها على إناء به ماء ساخن ) و قلبي حتى تذوب بالكامل.

٢. في إناء أخر ضعي البيض و الفانيلا و السكر و اخفقي بالمضرب حتى يمتزجوا و تتكون فقاعات هوائية.

٣. أضيفي الكاكاو البودر و الدقيق إلى خليط البيض و السكر و قلبي.

٤. أضيفي خليط الزبدة و الشيكولاتة إلى الخليط السابق و قلبي برفق حتى تمتزج جميع المكونات.

٥. بطني قالب متوسط أو عدة قوالب صغيرة بالزبدة و بودرة الكاكاو و اسكبي خليط المولتن كيك بينهم بالتساوي.

٦. ضعي قوالب اللاڤا كيك في فرن ساخن من قبل ( درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ) لمدة ١٢- ١٤ دقيقة تقريبًا.

٦. تُترك لتبرد ٥ دقائق قبل التقديم.

** تُقدم دافئة مع الأيس كريم أو السكر المطحون.

مولتن كيك - لاڤا كيك
مولتن كيك – لاڤا كيك

طريقة عمل كيك برتقال هش و غني بطعم البرتقال في الخلاط ببرتقالة واحدة فقط

طريقة عمل مولتن كيك بالكاكاو :

 

– المقادير : 

١/٢ كوب زبدة طبيعية.

١/٤ كوب كاكاو بودر غير مُحلى.

٣ ملعقة كبيرة دقيق.

١/٣ كوب سكر أبيض.

٣ حبات بيض.

فانيليا.

رشة ملح.

 

– الطريقة :

١. قومي بإذابة الزبدة ثم أضيفي الكاكاو و قلبي حتى يمتزج بالزبدة.

٢. ضعي البيض و الفانيلا و السكر في إناء و اخفقي حتى يذوب السكر.

٣. أضيفي خليط الزبدة و الكاكاو إلى خليط البيض ثم أضيفي الدقيق و رشة الملح و اخلطي حتى يتجانس القوام.

٤. قسمي الخليط في قوالب صغيرة مبطنة بالزبدة و الكاكاو ثم ضعي القوالب في صينية أو قالب أكبر.

٥. ضعي ماءً ساخنًا في الصينية الكبرى حتى يصل الماء إلى نصف مستوى القوالب، و ادخليهم فرن ساخن مُسبقًا ( ٢٠٠ درجة مئوية ) لمدة ١٢ – ١٤ دقيقة.

** تُقدم اللافا كيك ساخنة مع الأيس كريم.

طريقة سهلة لعمل كيك التايجر أو الزيبرا الهش أو الكيك الرخامي

طريقة عمل مولتن كيك نوتيلا :

 

– المقادير :

٣ ملاعق كبيرة نوتيلا ( أو أي نوع شيكولاتة بالبندق قابلة للدهن )

٣ ملاعق كبيرة دقيق.

٣ حبات بيض.

١/٣ كوب زبدة طبيعية.

١/٤ كوب سكر.

فانيلا.

رشة ملح.

 

– المقادير :

١. اخفقي البيض مع السكر و بعض الفانيلا في إناء عميق.

٢. أضيفي الزبدة بعد إذابتها و النوتيلا و الدقيق و رشة الملح إلى خليط البيض و اخلطي المكونات معًا جيدًا.

٣. وزعي خليط اللافا كيك في قوالب صغيرة مبطنة بالزبدة و الكاكاو، ثم ضعي في منتصف الخليط بكل قالب ملعقة صغيرة من النوتيلا.

٤. ادخلي القوالب فرن ساخن من قبل ( ٢٠٠ درجة مئوية ) لمدة ١٢ – ١٤ دقيقة.

** تُقدم ساخنة أو دافئة.

 

طريقة عمل كيك الرواني أو كيك البسبوسة .. هشة جدًا و مجربة

طريقة عمل مولتن كيك بدون بيض ( نباتية ) : 

هذه الطريقة تُعتبر طريقة نباتية و يمكنك تحويلها لطريقة عادية أو غير نباتية عن طريق استبدال الماء بالحليب و الزيت النباتي بالزبدة و هكذا..

– المقادير :

١/٢ كوب دقيق.

١/٣ كوب سكر.

١/٢ كوب ماء بارد.

٣ ملاعق كبيرة كاكاو مطحون بودر.

٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي.

١/٤ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

١ ملعقة صغيرة عصير ليمون أو خل.

فانيلا.

رشة ملح.

مكعبات شيكولاتة خام أو مكعبات شيكولاتة مُحلاة.

 – الطريقة :

١. ضعي المواد الجافة معًا في إناء كالدقيق و الكاكاو المطحون و البيكنج بودر و الملح.

٢. في إناء أخر ضعي السكر و الماء البارد و الزيت و عصير الليمون و الفانيلا و اخفقي جيدًا حتى يذوب السكر.

٣. أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة و قومي بخلطهم معًا حتى تتجانس جميع المكونات.

٤. بطني قوالب فرن صغيرة بقليل من الزيت و الكاكاو ثم صبي خليط الكيك بالتساوي و ضعي بنصف كل قالب مكعبين أو ثلاثة من الشيكولاتة الصلبة.

٥. أدخلي القوالب في فرن ساخن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج الكيك.

** تُقدم ساخنة.

طريقة عمل كيك المانجو الطري الرائع

طريقة عمل مولتن كيك في الميكرويف :

 

– المقادير :

٣ ملاعق كبيرة حليب.

٣ ملاعق كبيرة زيت نباتي أو ٢ ملاعق كبيرة زبدة.

٣ ملاعق كبيرة سكر.

٣ ملاعق كبيرة دقيق.

٢ ملعقة كاكاو مطحون.

١ بيضة.

١/٤ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

فانيلا.

رشة ملح.

٣ مكعبات من الشيكولاتة.

 

– الطريقة :

١. اختاري مج أو إناء عميق ( يصلح للاستخدام بداخل الميكرويف ) ثم ضعي البيض و الفانيلا مع السكر و قومي بخفقهم جيدًا.

٢. أضيفي الحليب و الدقيق و الكاكاو و رشة الملح و البيكنج بودر و اخلطي المكونات حتى تحصلي على قوام متجانس.

٣. أضيفي مكعبات الشيكولاتة بمنتصف الخليط السائل ثم ادخلي مج المولتن كيك في الميكرويف لمدة دقيقة و نصف أو دقيقتين.

** تُقدم ساخنة مع الأيس كريم.

طريقة عمل الموتشي الياباني بالآيس كريم في البيت

اترك رد