طريقة عمل مولتن كيك سهلة ( لاڤا كيك بأكثر من طريقة )
سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل مولتن كيك سهلة بأكثر من طريقة ( طريقة عمل مولتن كيك بالكاكاو ، طريقة عمل مولتن كيك بالنوتيلا ، طريقة عمل مولتن كيك في الميكرويف، طريقة عمل مولتن كيك بدون بيض ) …. المولتن كيك أو اللاڤا كيك هو نوع من أنواع كيك الشيكولاتة و سبب تسميته بهذا الاسم يرجع إلى أن الكيك يكون متماسكًا من الخارج و من الوسط تنساب شيكولاتة سائلة منه عند قطع الكيك لتناوله.
طريقة عمل مولتن كيك سهلة في الفرن :
– المقادير :
١/٢ كوب زبدة طبيعية.
١/٣ كوب قطع شيكولاتة خام.
٢ ملعقة كبيرة كاكاو بودر غير مُحلى.
٢ ملعقة كبيرة دقيق.
١/٣ كوب سكر أبيض.
٣ حبات بيض.
فانيليا.
رشة ملح.
– الطريقة :
١. ضعي الزبدة مع قطع الشيكولاتة في إناء على حمام مائي ( ضعيها على إناء به ماء ساخن ) و قلبي حتى تذوب بالكامل.
٢. في إناء أخر ضعي البيض و الفانيلا و السكر و اخفقي بالمضرب حتى يمتزجوا و تتكون فقاعات هوائية.
٣. أضيفي الكاكاو البودر و الدقيق إلى خليط البيض و السكر و قلبي.
٤. أضيفي خليط الزبدة و الشيكولاتة إلى الخليط السابق و قلبي برفق حتى تمتزج جميع المكونات.
٥. بطني قالب متوسط أو عدة قوالب صغيرة بالزبدة و بودرة الكاكاو و اسكبي خليط المولتن كيك بينهم بالتساوي.
٦. ضعي قوالب اللاڤا كيك في فرن ساخن من قبل ( درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ) لمدة ١٢- ١٤ دقيقة تقريبًا.
٦. تُترك لتبرد ٥ دقائق قبل التقديم.
** تُقدم دافئة مع الأيس كريم أو السكر المطحون.

طريقة عمل كيك برتقال هش و غني بطعم البرتقال في الخلاط ببرتقالة واحدة فقط
طريقة عمل مولتن كيك بالكاكاو :
– المقادير :
١/٢ كوب زبدة طبيعية.
١/٤ كوب كاكاو بودر غير مُحلى.
٣ ملعقة كبيرة دقيق.
١/٣ كوب سكر أبيض.
٣ حبات بيض.
فانيليا.
رشة ملح.
– الطريقة :
١. قومي بإذابة الزبدة ثم أضيفي الكاكاو و قلبي حتى يمتزج بالزبدة.
٢. ضعي البيض و الفانيلا و السكر في إناء و اخفقي حتى يذوب السكر.
٣. أضيفي خليط الزبدة و الكاكاو إلى خليط البيض ثم أضيفي الدقيق و رشة الملح و اخلطي حتى يتجانس القوام.
٤. قسمي الخليط في قوالب صغيرة مبطنة بالزبدة و الكاكاو ثم ضعي القوالب في صينية أو قالب أكبر.
٥. ضعي ماءً ساخنًا في الصينية الكبرى حتى يصل الماء إلى نصف مستوى القوالب، و ادخليهم فرن ساخن مُسبقًا ( ٢٠٠ درجة مئوية ) لمدة ١٢ – ١٤ دقيقة.
** تُقدم اللافا كيك ساخنة مع الأيس كريم.
طريقة سهلة لعمل كيك التايجر أو الزيبرا الهش أو الكيك الرخامي
طريقة عمل مولتن كيك نوتيلا :
– المقادير :
٣ ملاعق كبيرة نوتيلا ( أو أي نوع شيكولاتة بالبندق قابلة للدهن )
٣ ملاعق كبيرة دقيق.
٣ حبات بيض.
١/٣ كوب زبدة طبيعية.
١/٤ كوب سكر.
فانيلا.
رشة ملح.
– المقادير :
١. اخفقي البيض مع السكر و بعض الفانيلا في إناء عميق.
٢. أضيفي الزبدة بعد إذابتها و النوتيلا و الدقيق و رشة الملح إلى خليط البيض و اخلطي المكونات معًا جيدًا.
٣. وزعي خليط اللافا كيك في قوالب صغيرة مبطنة بالزبدة و الكاكاو، ثم ضعي في منتصف الخليط بكل قالب ملعقة صغيرة من النوتيلا.
٤. ادخلي القوالب فرن ساخن من قبل ( ٢٠٠ درجة مئوية ) لمدة ١٢ – ١٤ دقيقة.
** تُقدم ساخنة أو دافئة.
طريقة عمل مولتن كيك بدون بيض ( نباتية ) :
هذه الطريقة تُعتبر طريقة نباتية و يمكنك تحويلها لطريقة عادية أو غير نباتية عن طريق استبدال الماء بالحليب و الزيت النباتي بالزبدة و هكذا..
– المقادير :
١/٢ كوب دقيق.
١/٣ كوب سكر.
١/٢ كوب ماء بارد.
٣ ملاعق كبيرة كاكاو مطحون بودر.
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي.
١/٤ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
١ ملعقة صغيرة عصير ليمون أو خل.
فانيلا.
رشة ملح.
مكعبات شيكولاتة خام أو مكعبات شيكولاتة مُحلاة.
– الطريقة :
١. ضعي المواد الجافة معًا في إناء كالدقيق و الكاكاو المطحون و البيكنج بودر و الملح.
٢. في إناء أخر ضعي السكر و الماء البارد و الزيت و عصير الليمون و الفانيلا و اخفقي جيدًا حتى يذوب السكر.
٣. أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة و قومي بخلطهم معًا حتى تتجانس جميع المكونات.
٤. بطني قوالب فرن صغيرة بقليل من الزيت و الكاكاو ثم صبي خليط الكيك بالتساوي و ضعي بنصف كل قالب مكعبين أو ثلاثة من الشيكولاتة الصلبة.
٥. أدخلي القوالب في فرن ساخن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج الكيك.
** تُقدم ساخنة.
طريقة عمل مولتن كيك في الميكرويف :
– المقادير :
٣ ملاعق كبيرة حليب.
٣ ملاعق كبيرة زيت نباتي أو ٢ ملاعق كبيرة زبدة.
٣ ملاعق كبيرة سكر.
٣ ملاعق كبيرة دقيق.
٢ ملعقة كاكاو مطحون.
١ بيضة.
١/٤ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
فانيلا.
رشة ملح.
٣ مكعبات من الشيكولاتة.
– الطريقة :
١. اختاري مج أو إناء عميق ( يصلح للاستخدام بداخل الميكرويف ) ثم ضعي البيض و الفانيلا مع السكر و قومي بخفقهم جيدًا.
٢. أضيفي الحليب و الدقيق و الكاكاو و رشة الملح و البيكنج بودر و اخلطي المكونات حتى تحصلي على قوام متجانس.
٣. أضيفي مكعبات الشيكولاتة بمنتصف الخليط السائل ثم ادخلي مج المولتن كيك في الميكرويف لمدة دقيقة و نصف أو دقيقتين.
** تُقدم ساخنة مع الأيس كريم.